Matkultur kan være så mangt
Det er vel lite som kan matche mat som kulturfenomen. Matkultur er et fenomen som er under stadig utvikling, med tilgang på nye råvarer og inspirasjon fra alle verdenshjørner. Matkulturen gjenspeiles i alt fra restauranter og hotellkjøkken, til hvordan vi utruster vårt eget kjøkken i de tusen hjem.
Det er ikke bare kokkestanden som dyrker interessen for mat. Kokebøker, matprogrammer, oppskrifter fra fjernt og nær – når kjøkkenet skal innredes og utrustes, bruker vi svimlende summer på kjøkkenredskap og kniver fra Kitchentime eller tilsvarende. Jeg tror verdien av knivsamlingen med japanske kjøkkenkniver min søster har på benken, overgår det jeg pleier å spandere på en bruktbil.
Du trenger ikke å hoppe så skrekkelig langt tilbake i tid, før situasjonen var ganske annerledes her til lands. For noen år siden Jobbet jeg med et lokalhistorisk bokprosjekt der vi intervjuet de eldre om blant annet matvaner under krigen. Det var fisk tre ganger om dagen, og om fredagen ble det laget samlesuppe av alle restene fra hele uken – med bein og det hele – jeg tror ikke den hadde slått særlig godt an blant matkresne nordmenn i dag.
Sikringskost var et begrep, næringsrik mat på proteiner og vitaminer som skulle holde mangelsykdommer på avstand – kjendiskokker, Michelin- og TV-kokker var en like fjern fantasi som å reise til månen. Det må nevnes, at under research til nevnte bok kom vi over et gammelt møtereferat fra fattigbestyrelsen i kommunen, der det sto omtalt at en gammel kone var tilkjent 5 kg billig-flæsk «på grunn av hennes skrøpelige utseende» – drøy kost, men dette var realiteten i fattige Utkant-Norge for bare noen generasjoner siden.
I dag er matkulturen en helt annen, og vi kan fråtse i et utvalg av ingredienser våre bestemødre ikke engang hadde hørt om. Matlaging blir nå sett på som en kunstform, og mange går langt i å perfeksjonere måltiden, og for de som tar det ekstra seriøst er et utvalg av kjøkkenverktøy essensielt.
Om maten nødvendigvis blir bedre av svindyrt japansk stål får være en annen diskusjon, men det tar seg unektelig godt ut på kjøkkenbenken.
Juleferien er omme og mange sitter nok med blandede følelser. Julen som egentlig skal være en høytid med mye kos og avslapning sammen med familien, kan nok også være en tid med høyt tempo og mye mas. Førjulstiden spesielt er hektisk der man skal handle julegaver, julemat- samt alt av tilbehør, og når julen endelig kommer skal maten tilbedredes til millimeter presisjon. Attpåtil der skal man også farte frem og tilbake til forskjellige juleselskap.
De beste spa hotellene
Kulinariske opplevelser med ridning
Julen nærmer seg med stormskritt, og sliter du med julestemningen vil en tur til hovedstaden garantert gjøre susen! Gater omkranset med vakker julepynt, og egne marked for julehandel er hva som venter deg.
Kanskje Oslos flotteste julemarked. Midt på spikersuppa ved Karl Johans gate og foran slottet holder markedet til. Her er det nesten endeløst av salgsboder med unike julegaver og juledelikatesser.
Førjulstid på Bærums Verk
Om du er en av dem som planlegger en tur til Trondheim bør du først kartlegge hva du ønsker å oppleve. Trondheim er en sjarmerende by som byr på koselige spisesteder og handlegater. Trondheim byr også på mange kulturelle severdigheter og festligheter. Ettersom dette er Norges tredje største by, får du her et yrende folkeliv. Du vil derfor raskt få oppleve den sjarmerende stemningen i studentbyen.
Det anbefales at du først finner frem til et hotell i Trondheim som tilfredsstiller dine forventninger. Du vil da raskt oppleve at byen byr på både natur og turistattraksjoner. Det anbefales selvsagt at du bestiller et hotellrom i byens sentrum. Med en koselig sentrumskjerne er det ikke rart at Trondheim stiller i en klasse for seg selv når det gjelder atmosfære. Før du reiser til Trondheim bør du også danne deg en oversikt over byens severdigheter.
Du vil da få mer ut av den sjarmerende byen i Trøndelag. I tillegg til restauranter og uteliv er det flere attraksjoner som er verdt å få med seg. Du bør blant annet ta en tur innom Nidarosdomen, som byr på en vakker arkitektur. Det kan også anbefales å ta en tur innom et eller flere spennende museer, som eksempelvis Nordenfjeldske Kunstindustrimuseum og Trondheim kunstmuseum.
The Thief
Hvis du er på jakt etter en spennende reise i en av Norges nordligste byer kan Tromsø være et utmerket alternativ. Her kan du være med på små og store ekspedisjoner i forbindelse med det å se det berømte nordlyset. Nord-Norge er kjent for mørketiden hele vinteren gjennom. I løpet av denne tiden er det mulig å se det spektakulære nordlyset som utarter seg på himmelen.
Dersom du har bestemt deg for å besøke Tromsø bør du først sjekke om det er overnattinger ledig i den perioden som du ønsker å reise. Det finnes mange ulike overnattingsmuligheter som du kan velge mellom. Hvis du foretrekker å bo på 
Du har flere spennende alpinanlegg som holder en internasjonal standard, både i og utenfor løypene. Du kan derfor få med deg flere naturopplevelser på en gang. Når du først er på fjellet kan du også være med på en tur med en hundeslede. Dersom du er mer interessert i sjø og båtliv anbefales det at du er med på en båttur rundt Kvaløya for å se hvalene, som oppholder seg der for å jakte på småfisk.
Planlegger du Bergen tur?
Museum og Galleri besøk